SVINJSKI ODRESCI U UMAKU OD PIVA - ukusan i konkretan ručak u kojem će uživati cijela obitelj

Kada cijela rodbina dođe na ručak, nije se uvijek lako odlučiti što kuhati, a da se svima svidi. Ako u vašoj obitelji ima gurmana koji vole kada se netko oko jela potrudi, sigurno ćete ih zadiviti ovim ručkom

Svinjski file u umaku.

 

Sastojci:

  • - 575 g svinjskih odrezaka
  • - 50 g oštrog brašna
  • - 30 ml ulja
  • - 250 grama šampinjona
  • - 100 g suhih šljiva bez koštica
  • - 3 češnja češnjaka
  • - 2 dl tamnog piva
  • - 1,5 dl vode
  • - 2 dl vrhnja za kuhanje
  • - sol, papar

Priprema:

Svinjske odreske posoliti, popapriti i uvaljati u brašno. U tavi zagrijati ulje na jakoj vatri pa odreske peći 2,5 minute sa svake strane ili dok ne dobiju zlatnu koricu. Izvaditi ih iz tave pa dodati očišćene gljive i sitno nasjeckani češnjak, zatim posoliti i popapriti. Peći sedam minuta na laganoj vatri povremeno miješajući, dok gljive ne dobiju boju, zatim dodati šljive i zaliti pivom.

Vratiti meso u umak i kuhati poklopljeno 30 minuta na laganoj vatri, dok meso ne omekša, a ako tekućina ispari, po potrebi dodati vode. Uliti vrhnje za kuhanje i prokuhati još minutu.

Jelo servirati s pire krumpirom, tjesteninom ili njokima, ovisi tko što voli.

 

In Portal

Objavljeno: 09.10.2023

 

Povezane vijesti

PILETINA U UMAKU OD KIKIRIKIJA Zasitno jelo za ljubitelje azijske kuhinje

Današnji recept specijalitet je azijske kuhinje, a odlično se slaže s kuhanom rižom

NJOKI S PILETINOM I GORGONZOLOM: Gurmansko jelo za ljubitelje bijelih umaka

Ovo gurmansko i zasitno jelo često je na restoranskim jelovnicima. Donosimo vam "home made" verziju koja je jednako ukusna

PUNJENI ODRESCI SA ŠAMPINJONIMA - koknkretan ručak za one koji vole uživati u hrani

Postoji više vrsta šampinjona, a to su haringača, trnovača, oguljena sunčanica i grbava sunčanica. Ova vrsta gljive rasprostranjena je u oko 70 zemalja diljem svijeta

FISH AND CHIPS - hrskavi fileti ribe s krumpirićima

Ovaj engleski specijalitet spominje se već u knjigama Charlesa Dickensa, a populariziran je tijekom drugog svjetskog rata. Danas ga možete naručiti gotovo u svim restoranima, a mi vam donosimo homemade verziju jednako ukusnu kao i onu restoransku

ZAGREBAČKI ODREZAK - uživajte u obiteljskom ručku uz jelo koje svi vole

Ako imate najavljene goste, a u nedoumici ste što ćete spremati, odaberite zagrebački odrezak jer s njim nećete pogriješiti

Specijalitet za 30 minuta - SVINJSKI FILE U UMAKU OD SENFA

Priprema ovog ‘oblizeka’ iznimno je brza i jednostavna pa ga čak i početnici mogu savladati bez ikakvih problema. Popularnom lungiću potrebna je tek kratka termička obrada, a umak od senfa odlično će se složiti i s mesom i s velikim brojem priloga