Tortilje su tradicionalno španjolsko jelo napravljeno od kukuruza. Upravo zbog toga što je kukuruz glavni sastojak tortilja, one su pune škroba koji uvelike podiže energiju čovjeka. U zadnje vrijeme neizostavni sastojak tortilja je piletina koja je jako zdrava te se zbog toga preporuča njezina česta konzumacija. Piletina je puna proteina i ne sadrži masti, a potrebna za normalno funkcioniranje našeg organizma

 

Donosimo vam recept koji će vam se sigurno svidjeti.

 

SASTOJCI:

300 g filea pilećih prsa

50 ml sojinog umaka

1 žlica maslinovog ulja

1 žličica gustina

½ žličice dimljene paprike

 sol

crni papar mljeveni

 

ZA TORTILJE :

6 velikih pšeničnih tortilja

100 g blagog ajvara

1 velika mrkva, oguljena i narezana na prutiće

1 velika crvena paprika, očišćena i narezana na prutiće

100 g miješanih salata; radič, kristal, rikula, matovilac

100 g kiselog vrhnja

50 g cheddar sira, naribanog

 

PRIPREMA :

Pileći file potrebno je očistiti od masnoće, narezati ga na tanko i prebaciti u zdjelu u kojoj će se marinirati. Kako bi napravili marinadu potrebno je pomiješati sojin umak, maslinovo ulje, gustin, dimljenu papriku, sol i papar.

Marinadu preliti preko komada piletine, meso u marinadi staviti u hladnjak na sat vremena.

Maslinovo ulje zagrijati u velikoj tavi, dodati mariniranu piletinu, te pržiti na srednje jakoj vatri 3 - 4 minute sa svake strane. Poprženi pileći file treba narezati na prutiće.

Tortilje peći na ugrijanoj tavi, desetak sekundi sa svake strane. Svaku tortilju zasebno premazati ajvarom, u sredinu dodati nasjeckanu mrkvu, crvenu papriku i ostalu miješanu salatu. Na tortilju staviti ispržene prutiće piletine, zatim dodati još malo ajvara i jednu žličicu kiselog vrhnja. Na kraju tortilje posuti ribanim sirom. Svaku tortilju dobro zamotati. Jelo poslužiti uz umak po želji.

 

In-portal

Objavljeno: 21.06.2023