Ne samo da je ta ideja o šećeru mit, tvrde znanstvenici, ona bi također mogla biti čimbenik u porastu pretilosti i dijabetesa

 

Znanstvenici koji su radili na istraživanju, objavljenom u časopisu Neuroscience & Biobehavioral Reviews, proučavali su više desetaka različitih istraživanja o potrošnji šećera i njegovom utjecaju na raspoloženje ljudi. Otkrili su da šećer ne poboljšava ni jedan aspekt raspoloženja. Zapravo, kako ističu na portalu IFLScience, može izazvati da se osjećate loše.

- Ideja da šećer može poboljšati raspoloženje vrlo je utjecajna u popularnoj kulturi, toliko da ljudi diljem svijeta konzumiraju slatke napitke kako bi postali budniji ili se borili protiv zamora - rekao je glavni autor studije doktor Konstantinos Mantantzis sa Sveučilišta Humboldt iz Berlina.

- Naši rezultati vrlo jasno ukazuju na to da takve tvrdnje nisu potkrijepljene - ako išta, zbog šećera ćete se vjerojatno osjećati lošije - dodao je Mantantzis u priopćenju.

Meta-straživanje je analiziralo 31 različitu studiju, koje su obuhvaćale više od 1.250 sudionika, a koje su istraživale učinke topivih ugljikohidrata, uključujući šećere i škrobove, na različite aspekte raspoloženja, uključujući ljutnju, budnost, depresiju i umor.

U roku od samo pola sata nakon konzumiranja šećera, većina ljudi je počela osjećati umor i zamor u usporedbi s onima koji su uzimali placebo. Sat vremena nakon šećera, većina ljudi počinje doživljavati smanjenu budnost. Čini se da su svi neurološki okidači koji se stimuliraju u sustavu nagrađivanja našeg mozga nakon što jedemo šećer vrlo kratkotrajni i neće rezultirati značajnom razinom pojačanog zadovoljstva ili osjećaja blagostanja.

Ne samo da je ta ideja o šećeru mit, tvrde znanstvenici, ona bi također mogla biti čimbenik u porastu pretilosti i dijabetesa.

- Nadamo se da će naša otkrića odagnati ovaj mit i informirati javnozdravstvene službe kako bi se smanjila potrošnja šećera - komentirala je jedna od autorica, profesorica Elizabeth Maylor sa Sveučilišta Warwick.

- Porast pretilosti, dijabetesa i metaboličkog sindroma u posljednjih nekoliko godina naglašava potrebu za prehrambenim strategijama utemeljenim na dokazima za promicanje zdravog načina života tijekom cijelog života. Naši nalazi pokazuju da slatka pića ili grickalice ne pružaju brzu 'nadopunu goriva' kako bismo se bolje osjećali - dodala je jedna od autorica, doktorica Sandra Sünram-Lea.

Damir Fatušić

Objavljeno: 11.04.2019