Savršeno osvježenje za vruće dane - SIRUP OD BAZGE

Bijele cvjetove bazge možete pretvoriti u domaći sirup koji će vam okusom cvijeća osvježiti dan i očarati svojom prirodnom aromom

Sirup od bazge.

 

Bazgini se cvjetovi beru za sunčana vremena, i to samo oni potpuno rascvjetani. Pazite gdje je berete, zagađena mjesta i kanali nikako nisu dobra opcija. Bazga je ljekovita biljka koja se najčešće koristi u obliku soka ili čaja, a pomaže kod brojnih zdravstvenih problema.

Donosimo vam vrlo jednostavan, ali izvrstan recept.

Sastojci (za cca. 5 l soka):

  • 30 cvjetova bazge
  • 3 l vode
  • 3 kg šećera
  • 2 jušne žlice limunske kiseline
  • 2-3 limuna narezana na kriške

Priprema:

Svježe ubrane cvjetove bazge lagano protresti i očistiti od peteljki. U tri litre vode dodati šećer i limunsku kiselinu, a jako je važno da taj šećer miješanjem dobro otopite prije sljedeće faze.

U pripremljenu otopinu šećera i limunske kiseline stavite cvjetove bazge. Na kraju dodajte dva limuna narezana na kriške. Cvjetovi bazge moraju biti potopljeni u toj vodi sljedeća 24 sata.

Sirup procijediti u čiste staklene boce, najbolje kroz gazu. Držati na hladnom i tamnom mjestu.

Napomena: Ne treba stavljati konzervans jer je limunska kiselina unutra pa se sok neće pokvariti.

 

In Portal

Objavljeno: 25.05.2023

 

Povezane vijesti

KROŠTULE su zarazna, tradicionalna dalmatinska poslastica

Još za vrijeme mletačke republike spremali su se ‘slatkiši’ zvani crostoli, dok su drugdje bili poznati kao sfrappole, galani, bugie, cenci, donzelle i chiacchiere. Iz Italije su se proširile i u Francusku gdje su ih zvali merveilles ('čuda'), Poljsku (gdje ih nazivaju chruściki), u Grčku ...

Poslastica koju svi volimo - SAMOBORSKE KREMŠNITE

Kremšnita je poznata poslastica koja porijeklo vjerojatno vuče iz Austro-ugarskog carstva, ali neki izvori upućuju i na francuske korijene budući da je u poljskoj ovaj desert poznat pod nazivom napoleonka

Petak zaslužuje brzi ČOKOLADNI MOUSSE

Mousse od čokolade izmislio je Henri Toulouse Lautrec početkom 20. stoljeća. Prvo ga je nazvao ‘majoneza od čokolade‘, ali na sreću ime se brzo promijenilo na ‘mus od čokolade‘ ili na francuskom ‘mousse au chocolat‘

Kao lasagne - CANNELLONI S MLJEVENIM MESOM

Ako nemate cannellone, dobro će doći i listovi za lasagne, ali ih prethodno trebate kratko kuhati u vrućoj vodi da omekšaju, a kad ih napunite nadjevom, zarolajte ih poput palačinki

Sredinu tjedna obogatite VARAŽDINSKIM KLIPIĆIMA

Isprobajte ovaj tradicionalni recept na kojem se baziraju mnogi klipići koje kupujete u pekarnama. Njegova tajna su uobičajeni sastojci koji su samo malo drukčije izbalansirani

Vatreno voće - ANANAS I JAGODE U PLAMENU

Rastopimo šećer u karamel, dodamo kriške svježeg ananasa, zalijemo sokom od naranče te dodamo maslac, anis i štapić od vanilije. Zalijemo konjakom te pustimo da se kratko zapali. Serviramo uz sladoled od vanilije i svježe metvice