UDRUGA UNUO Na Jarunu otvoren ugostiteljsko-edukativni centar inkluzije, prvi te vrste u svijetu

The CookBook bit će mjesto gdje će djeca i mladi socijalno osjetljivih skupina moći usavršavati svoje vještine u ugostiteljskim djelatnostima, ali i predstaviti ono što su već naučili

Vedran Habel

Udruga nastavnika u djelatnosti ugostiteljskog obrazovanja (UNUO) svečano je otvorio na Valentinovo, u velikom šatoru na zagrebačkom Jarunu, u Jarunskoj ulici,  Centar The CookBook s ciljem obrazovanja osoba s invaliditetom i intelektualnim teškoćama te djece bez odgovarajuće roditeljske skrbi za aktivno uključivanje u život zajednice te zapošljavanje u ugostiteljstvu.

UNUO je osnovan 2009. godine i od tada sustavno radi na poticanju inkluzije i deinstitucionalizaciji socijalno najosjetljivijih skupina u društvu.

Na otvorenju centra The CookBook prisutnima su se obratili Anka Slonjšak, pravobraniteljica za osobe s invaliditetom, Damira Benc, ravnateljica Zavoda za vještačenje, profesionalnu rehabilitaciju i zapošljavanje osoba s invaliditetom i Vedran Habel, predsjednik UNUO-a.

 

Dio opreme za Centar nabavljen je sredstvima iz nacionalnih i europskih projekata. Kuharske radne jedinice posebno su prilagođene osobama s invaliditetom.  

The CookBook bit će mjesto gdje će djeca i mladi socijalno osjetljivih skupina moći usavršavati svoje vještine u ugostiteljskim djelatnostima, ali i predstaviti ono što su već naučili.

Centar će u šatoru na Jarunu biti godinu dana, a nakon toga želi zaživjeti na dugotrajnijoj adresi.

Klaudija Klanjčić

Objavljeno: 17.02.2020

 

Povezane vijesti

Udruga UNUO: Projekt 'Brzo, zdravo - dostupno svima' za osobe s invaliditetom

Provedbom programa osposobit će se 20 nezaposlenih osoba s invaliditetom u pripremi brzih i zdravih obroka, a ujedno će usvojiti znanja i vještine potrebne za uspješnost u radu i vođenju posla

Vedran Habel: Degustacijske večere koje stvaraju osobe s invaliditetom

Cijeli proces rada pri kuhanju, kao i posluživanje, odvija se uz mentora koji nema invaliditet, a zabranjen mu je rad u kuhinji i serviranje hrane. Apsolutno sve, od pripreme do servisa jela i stavljanja na stol, čine osobe s invaliditetom

Habelova škola kuhanja: Krupni korak prema gastronomskoj inkluziji osoba s invaliditetom

Vedran Habel, nastavnik ugostiteljstva, viziju pretvara u stvarnost. Nakon šest i pol godina rada uvidio je potrebu stvaranja mjesta zajedničkog druženja i osposobljavanja osoba s invaliditetom za samostalan život te pokrenuo projekt 'Ključić oko vrata'

Udruga UNUO: Mala škola kulinarstva za osobe s invaliditetom

UNUO kroz projektne aktivnosti radi na promicanju ideje dostupnog turizma kako bi svim ljudima omogućili funkcionalno, neovisno, nepristrano i dostojanstveno korištenje turističkih proizvoda

Vedran Habel: Kako osobama s invaliditetom omogućiti funkcionalan i dostojanstven turizam

"Projekt je usmjeren na više strana, dakle na edukacije osoba s invaliditetom za samostalan život, kuharske radionice te radimo na edukaciji osoba s invaliditetom koje su na Hrvatskom zavodu za zapošljavanje kako bi se lakše uključile u društvo", kaže profesionalni kuhar Vedran Habel

Intervju, Vedran Habel: Osobe s invaliditetom mogu postati vrhunski kuhari

Majstor kulinarstva i voditelj kuharskih radionica za osobe s invaliditetom u razgovoru za In-Portal otkriva recept kako postati 'sam svoj majstor' u kuhinji, bez obzira na vrstu invaliditeta